¡Este Shou Mei envejecido ofrece muchas infusiones de deliciosos sorbos e incluso se puede hervir después de terminar con el gaiwan para seguir bebiendo! Las hojas secas emiten toques de frutos secos y hojas de parra y se convierten en un licor claro y brillante de bronce dorado que me recordó a las pasas dulces. El sabor licoroso mantiene ese aspecto dulce pero se inclina más hacia el lado de la ciruela pasa y tiene un fantástico efecto persistente que termina con una cremosidad que llena la boca. Las infusiones posteriores (7 y posteriores) comenzaron a revelar algunas notas amaderadas y minerales, pero aún tenían una dulzura persistente. Después de muchas infusiones, el té todavía estaba fuerte. También herví este té fresco (sin preparar primero gaiwan, pero puedes hacerlo si quieres). No tiene indicios de amargura o astringencia.
