Corbata envejecida Guan Yin

Corbata envejecida Guan Yin

Decidimos dejar de lado algo de este Tie Guan Yin de 2014 para envejecerlo, lo cual es un poco complicado porque nunca se sabe qué tan bien envejecerá un té. Afortunadamente, este Tie Guan Yin realmente lo saca del parque. La hoja tiene un aroma mantecoso a chocolate que produce un magnífico licor de naranja brillante. El sabor licoroso es complejo, con sutiles notas cítricas y un agradable sabor tostado. Algo que busco en un increíble Tie Guan Yin es una acidez distintiva centrada en la parte inferior de la lengua, seguida de un fantástico postre de larga duración. A medida que avanzaba con las infusiones, este té siguió deleitándome, e incluso me recordaba a un té de roca Wuyi, con un ligero sabor mineral mezclado con una fragancia seductora.