Este té shu pu'er de 2015 realmente me llamó la atención. La hoja seca en el gaiwan calentado fue tenue, un signo de carácter en un té y, a menudo, un signo de que el perfil de degustación será toda una aventura. Seguro que lo fue. El acto de apertura (primera infusión) fue un sabor a libro antiguo encuadernado en cuero con toques muy sutiles de especias otoñales. Sin embargo, a medida que continuamos con la segunda y tercera infusiones, el libro de cuero se cerró y los sabores otoñales realmente llegaron al frente. Es difícil de describir, no era una especie de picante de 'baile en la lengua', sino una sensación de llenado de boca y nariz con elementos de canela y clavo. El grosor del licor funcionó a la perfección para integrar toda la experiencia. Alrededor de la sexta infusión, surgió una leve dulzura de este shu Pu'er 2015. Definitivamente colocaré este té en mi rutina de shu pu'er vespertino y estoy especialmente emocionado por su fantástico potencial para el envejecimiento.
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