Notas de cata de 2019
La hoja seca de este sheng Pu'er desprende un sutil aroma dulce de frijol rojo, bastante diferente de nuestra cata anterior. No solo se ha transformado el aroma, sino que la hoja seca se está oscureciendo, lo que explica el color del licor cada vez más profundo, ahora un ámbar rojo-marrón cristalino que emite un aroma a heno elusivo pero detectable. Cada sorbo es inmediatamente audaz y sabroso. No hay astringencia en ningún momento durante la sesión, pero a medida que avanzamos a través de las infusiones, una amargura de acción rápida provoca en nuestra lengua para ser seguida inmediatamente por una dulzura ahumada larga y persistente que se arremolina con insinuaciones de acidez. ¿Y la sensación en boca? ¡Voluptuoso! Simplemente asombroso. Este té continuará su camino hasta convertirse en un tesoro absoluto. ¡Si no lo bebemos todo primero!
Notas de cata de 2015
Este Pu'er envejecido comienza con delicadeza, las hojas emiten un aroma similar a las astillas de madera seca. Una vez que el té comienza a colar, comienza a crecer un delicado aroma a nueces. Las infusiones iniciales desprenden sabores a maíz con un toque ahumado. En infusiones posteriores, estos sabores dan paso a una nota floral que se funde en miel, y la dulzura crece en las infusiones posteriores. Este té añejo continúa ofreciendo delicias hasta diez infusiones.
Testimonios
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