Shui Xian de grado superior - Lao Cong

Shui Xian de primera calidad se llama así por el procesamiento impecable, el terruño increíble y la edad de los arbustos (alrededor de 80 años). La hoja seca desprende fuertes notas de chocolate negro, madera dura e incluso un sutil toque de dulzura. La hoja se convierte en un magnífico licor ámbar que contiene casi todo para el sorbo, pero hay un ligero dulce floral si lo buscas. El sabor es estelar, comenzando limpio con mineral y dulzor en la parte posterior de la boca. Esto se transforma en un mineral más brillante que eventualmente nos da deliciosas notas de tabaco y chocolate amargo y juro que incluso tengo un toque de canela. Y si bien el sabor es increíble, ¡la sensación en boca es absolutamente increíble! Este shui xian de primera calidad es tan aterciopelado y denso que llena hasta el último detalle de la boca. Es en la sensación en boca donde realmente se siente el “cong wei” (枞 味), la sensación y el sabor de la edad. ¡Asegúrate de disfrutar de la tapa de gaiwan para disfrutar de increíbles notas florales cremosas y prepárate para experimentar un poco de cha qi!