¡Este té negro Tao Hua Hong Anhui fue una agradable sorpresa este año (2018) y ha vuelto! El año pasado, comenzamos a asesorar al Sr. Fang, un productor experimentado que elabora exclusivamente tés verdes. Estaba buscando nuestra ayuda para llevar su té negro al siguiente nivel. Un productor de té muy talentoso, en solo un año, el Sr. Fang pudo elevar significativamente la calidad de su té negro. El licor es suave y suave, espeso y rico. El sabor ofrece una mezcla esquiva de múltiples capas de bayas secas, profundamente derretidas en el licor, tentándonos con una dulzura sutil y matices complejos amaderados y de nuez. El aroma es sofisticado con toques de nueces y miel y el regusto persiste maravillosamente.
No se pierda este exclusivo té negro de Anhui de ZhenTea.
GAL en NoVa –
Este es un té interesante. Voy a observar para ver si cambia a medida que envejece un poco, pero por ahora es más notable por la sensación cálida y de raíz de regaliz en la garganta del caldo, una sensación que persiste mucho después de haber tragado. (No me refiero a caramelo de regaliz / sabor a anís: la raíz de regaliz es más una dulzura cálida, terrosa, casi difusa). Un poco delgado en la sensación en la boca, pero tiendo a gustarme los caldos más caldosos/jugosos. El sabor no es terriblemente complejo pero tampoco desagradable. Por el momento, es agradablemente bebible pero no notable. Voy a jugar con temperaturas y tiempos elevados para ver si eso, además del envejecimiento, también puede cambiar el perfil.