Tie Guan Yin Classic siempre ha sido uno de nuestros favoritos y este año no es una excepción. El 'clásico' en Tie Guan Yin Classic proviene del método de producción, que deja la hoja seca en puntas como un dan cong o un té de roca y no en bolas o perlas como la mayoría de los tie guan yins que vemos hoy en día. Este método clásico definitivamente cambia la experiencia para mejor, los primeros aromas de las hojas secas nos llevan a un lugar feliz, ¡la vainilla, el caramelo abundan en un fondo de espesa dulzura tostada! El licor es de un amarillo intenso reluciente con un tinte anaranjado y nos aporta toques florales y más sugerencias de dulzor, implorando que tomemos ese primer sorbo. Por maravillosos que sean los aromas de hojas secas y licor, ¡nada se compara con el increíble sabor pleno del sorbo! El poderoso sabor y aroma se combinan inexorablemente en una sobrecarga sensorial desalentadora. Granos de malta, dulzura suave, orquídeas delicadas pero deliciosas, todas se presentan simultáneamente y con tanta "cortesía" que resulta difícil describir la experiencia. No olvide prestar atención a la sensación en boca y al regusto persistente, y para obtener aún más notas florales de orquídea, huela la tapa de gaiwan mientras prepara la cerveza. Preparamos muchas infusiones consistentes de este elegante té y estamos seguros de que a ti también te encantará.
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