El té Gu Shu Pu'er ha estado capturando la imaginación y el paladar de los aficionados al té desde que el té Pu'er surgió de las selvas de Yunnan. Varias locuras del mercado más tarde y puede encontrarse gastando por la nariz o simplemente evitando algunas de las áreas más famosas que producen estos increíbles tés. Encontramos este hermoso pueblo en Zhanglang para ofrecerte el sabor sublime y cautivador de Pu'er de alta gama a un precio asequible, sin dejar de ser auténtico. Bébalo ahora o envejezca este durante décadas, de cualquier manera, usted gana.
Teniendo visitó Zhanglang en 2018, no nos sorprendió que el té de 2019 también fuera una maravilla. Planeamos una sesión larga y el té nos proporcionó 2 horas sólidas de gozosos sorbos. La hoja seca evocaba poderosos aromas de granos calientes y húmedos, malta y algunos aromas decentes de corral. La primera infusión elaboró un amarillo brillante con una cantidad saludable de pelusa de té flotando alrededor de la olla para compartir. El aroma fue ligeramente perfumado a pera con algunos elementos minerales y más toques de malta. ¡El primer sorbo fue una bendición absoluta! Dulzura y heno, con toques de ciruela que crearon una base sólida para el complejo aroma que presentaba el heno fresco y la burla de los establos terrosos. Pero fue la sensación en la boca lo que realmente se robó el espectáculo. Mousse como desde el primer sorbo, llenando la boca por completo pero con una delicada ligereza. Esta sensación sigue a medida que traga, extendiéndose hacia abajo creando una sensación fantástica en la garganta (喉 韵). Este es uno de los aspectos más difíciles de describir del té, pero quizás una metáfora pueda ayudar. La sensación en boca de este té era espesa y sedosa y es fácil pensar que eso significa una calidad de licor 'resbaladizo' o de baja fricción, pero eso no es todo. Es algo más parecido a una pieza de tela como un algodón de alta densidad de hilos o una seda gruesa de alta calidad. Estos tejidos tienen una cierta sensación cuando los tocas, pero también tienen su propia sustancia y propiedades que van más allá del sentido del tacto. Por ejemplo, ¿cómo se siente cuando lo levanta en la mano y cómo fluye y se mueve cuando cuelga? La sensación en boca es la versión líquida de estos aspectos de calidad.
Querrás tomarte tu tiempo con este té. Cobra vida a medida que lo infundes. Para nosotros, las primeras infusiones estaban llenas de dulzura y bastante delicadas para un joven Pu'er. Una apertura muy agradable. Pero a medida que continuamos, el poder del té aumentó (comenzando alrededor de la 4ª a la 5ª infusión). Las siguientes infusiones fueron audaces y poderosas, algo de amargura y astringencia provocó la boca y fue seguida por un post-dulce rápido y refrescante. La edad del árbol y la calidad del material eran evidentes en estos sorbos. Perfectamente bebible hoy en día, ¡este té envejecerá fácilmente durante décadas si puedes encontrar la paciencia!
