Comment infuser le thé Fenghuang Dan Cong Oolong
Fenghuang Dan Cong, également connu sous le nom de thé oolong Phoenix, est un excellent thé à infuser dans le style gongfu en utilisant…
Dynastie Tang et thé | Le classique du thé par Lu Yu
La dynastie Tang - Rembobiner nos esprits 1200 ans Avant de plonger directement dans le classique du thé, je veux…
Lu Yu et le classique du thé
Si vous ne pouviez citer qu'un seul livre sur le thé chinois, quel serait-il ? Probablement le classique du thé.…
China Tea ep. 31 - Thé jaune - Junshan Yin Zhen, Huoshan Huang Ya | Livre de thé du dimanche | Siroter un long - Da Ye Qing
Junshan Yin Zhen Dans le livre Rêve de la chambre rouge, Miaoyu a utilisé la neige sur les douces fleurs d'hiver…
Comment faire du thé vert ? Meilleurs conseils pour infuser un meilleur thé vert
Comment faire du thé vert pour qu'il ait le meilleur goût? Dans cet article, nous partagerons avec vous 3…
Le thé se gâte-t-il ? Le thé expire-t-il? Quelle est la durée de conservation du thé ?
Le thé expire-t-il ? Le thé se gâte-t-il ? Quelle est la date de péremption du thé ? Si le thé va…
China Tea ep. 15 - Long Jing & Bi Luo Chun - Livre de thé du dimanche - Sip-a-long - Ming Qian Not Long Jing
Xiu Long Jing Parmi le thé, Xihu Long Jing est probablement le premier qui vient à l'esprit pour de nombreuses personnes. Empereur…
Thé de Chine ép. 12 – Tea Pets & Dry Brew – Sunday Tea Book – Sip-a-long – Top Grade Lapsang Souchong
Tea Pet Function Également connu sous le nom de curiosité à thé, il est utilisé pour décorer et embellir la table à thé. Son…
Thé de Chine ép. 11 - Gongfu Tea Tools - Livre de thé du dimanche - Sip-a-long - Shou Mei âgé (2014)
Le thé exquis améliore l'expérience du thé Boire du thé est agréable, donc les accessoires de thé doivent être agréables. Une bonne règle pour…
China Tea ep. 9 - Table à thé / plateau et tasse à thé - Livre de thé du dimanche - Sip-a-long - Qian Liang Cha 2012
Tables à thé La table à thé n'est peut-être pas la partie la plus remarquable d'un service à thé, mais elle est très importante.…
Thé de Chine ép. 8 – Bouilloires et théières – Livre de thé du dimanche – Sip-a-long – Autumn Tie Gian Yin
Bouilloire à thé (Sui Shou Bao) La plupart des thés gongfu nécessitent de l'eau bouillante, mais «l'eau bouillante» de nombreuses machines n'est que…
Thé de Chine ép. 7 – Teaware – Sunday Tea Book – Sip-a-long Ming Qian Dafo Long Jing
Teaware Teaware est essentiel et sophistiqué. Il n'est pas exagéré que les ustensiles de thé représentent la moitié de la culture chinoise du thé. SIROTER…
China Tea ep. 6 - Comment choisir un bon thé - Livre de thé du dimanche
Compétences pour sélectionner le thé Regardez d'abord les feuilles sèches, puis la liqueur, et enfin mais pas le moindre, le…
China Tea ep. 5 - Appréciation du thé - Livre de thé du dimanche
Première étape: choisir le thé, les récipients et l'eau Le thé a sa couleur et son arôme. Bien que ce soit la chose la plus courante,…
China Tea ep. 4 - Classement des thés - Livre de thé du dimanche
Évaluation du thé La Chine est un grand pays du thé. L'un des signes en est le nombre de thés différents là-bas…
China Tea ep.3 - Cueillette de thé - Livre de thé du dimanche
Comprendre le thé L'environnement croissant et le savoir-faire artisanal sont tous deux essentiels à la qualité d'un thé. Un bon matériel nécessite des précautions…
China Tea ep. 2 - Environnement de culture du thé - Livre de thé du dimanche
Beaux arbres au sud Il y a de beaux arbres au sud. Les plants de thé poussent dans le sud de la Chine…
China Tea ep.1 - Introduction au thé chinois - Livre de thé du dimanche
Préface Comme le dit le proverbe chinois, il y a 7 choses essentielles dont nous avons besoin chaque jour, du bois de chauffage, du riz, de l'huile, du sel, de la sauce,…
Quelle eau utiliser pour la préparation du thé?
On dit en chinois que l’eau est la mère du thé. Il souligne l'importance de l'eau pour…
Comment conserver votre thé correctement
Vous avez peut-être remarqué que tout le thé que vous avez acheté n'a pas de date d'expiration. Le thé expire-t-il? Comment…
Sac de chance 5e anniversaire - Off Menu Supreme Teas
Shu Pu'er 1990 Dry Leaf: Papier ancien, bois, douceur subtile Wet Leaf: Boisé de cabane en rondins avec des notes sucrées et…
Thé et santé - Qu'est-ce qui affecte la caféine dans le thé? Comment perdre du poids avec du thé?
Le thé est souvent associé à la santé en Amérique du Nord. À tel point que beaucoup de gens commencent à boire du thé juste pour…
Comment déguster le thé comme un pro
Dégustations de thé, notes de dégustation, roues des saveurs du thé... en tant que buveur de thé qui s'est adonné au monde du thé,…
Étapes de traitement du thé: les graphiques sont-ils utiles ou trompeurs?
Une fois que vous entrez dans le monde du thé, votre curiosité grandit naturellement et plus vous vous y plongez le…
Comment faire du thé Gongfu - Un guide pour choisir et utiliser le Gaiwan et la théière
Je me souviens encore de ma première introduction au thé chinois et de la fascination qui entourait les multiples infusions, et surtout le…
Pourquoi rincons-nous / lavons-nous le thé?
Rincer ou ne pas rincer? C'est une question que les gens se posent souvent en ce qui concerne la préparation du thé Gongfu. Fais…
Qu'est-ce que le thé blanc Bai Hao Yin Zhen et comment infuser du thé à l'aiguille d'argent
Présentation de Bai Hao Yin Zhen Bai Hao Yin Zhen, également connu sous le nom de Silver Needle, est un thé blanc très populaire.…
Comment préparer du thé Tie Guan Yin (Iron Goddess)
Tie Guan Yin est un thé bien connu et apprécié. Il est souvent roulé en «boules» ou granulés bien emballés…
Comment brasser Long Jing thé vert
Long Jing, également connu sous le nom de Dragon Well, est l'un des thés chinois les plus connus au monde. Quelques personnes…
6 types / catégories de thé chinois
6 catégories de thé En tant qu'amateur de thé, vous avez probablement entendu parler de différents types de thé, en particulier les plus populaires…
Les 5 meilleurs conseils pour l'approvisionnement en thé chinois
De nombreux vendeurs de thé se rendent en Chine pour s'approvisionner en thé, d'autres s'approvisionnent auprès des importateurs. Peu importe…
Infusion d'eau et de thé
L'une des raisons pour lesquelles la culture chinoise du thé et du thé joue un rôle majeur dans la scène mondiale du thé est…
Qu'est-ce que Wuyi Yancha (Rock Tea)
Qu'est-ce que Wuyi Yancha Wuyi Yancha ou thé de roche (traduit littéralement Wuyi yan cha signifie thé de roche Wuyi) est un…
Quel thé est le meilleur?
C'est un petit quiz que j'ai vu en ligne il y a quelques jours. Je l'ai trouvé assez intéressant et je l'ai partagé ...
Une légende vivante du thé - M. Zhang Tianfu
C'est aujourd'hui le 107e anniversaire de M. Zhang Tianfu. C'est un nom rarement mentionné dans le monde occidental du thé, mais…
L'expérience ultime de la transformation du thé
Un jeu avec de l'eau Notre voyage de thé n'était pas un voyage d'approvisionnement typique. Nous n'avons pas besoin d'aller en Chine…
Tie Guan Yin - Anxi, Province du Fujian
La cravate légendaire Anxi Guan Yin La cravate légendes Guan Yin est si populaire que pour beaucoup, c'était leur…
Fenghuang Dan Cong – Mont Wudong, province du Guangdong
Mon expérience avec du bon thé, et je veux dire du thé pinacle - des trucs de premier ordre, va généralement de deux manières.…
Dan Cong d'une ferme bio-dynamique - Chaoshan, province du Guangdong
Contre toute attente Affecté par la culture du café en Amérique du Nord, les producteurs individuels sont souvent préférés par les buveurs de thé. Cependant, je…
Les dangers de Fancy Pu'er
Cet article a été inspiré par l'une des dégustations que nous avons eues à Menghai, dans la province du Yunnan. Un de nos amis a amené…
Sheng Pu'er - L'évolution du processus
Tester une hypothèse Une chose que nous étions impatients de faire lors de cette visite au Yunnan était d'expérimenter le sheng…
L'étrange économie de Pu'er
Une tournure intéressante du destin L'histoire du Yunnan Pu'er me rappelle un vieux dicton chinois: «Trente ans plus tard…
Ancien jardin de thé Pu'er - Hekai, Province du Yunnan
Hekai, situé dans les montagnes de Bulang, est l'un des plus grands jardins de thé anciens plantés par les humains. Près d'un tiers de…
Zi Sun et Bai Cha - Xiamu Shan
Innovation constante dans le thé chinois Xiamu Shan est situé dans la région de Changxing / Anji. À proprement parler, c'est un domaine pour Zi…
Guzhu Zi Sun - Province du Zhejiang
Un aperçu du jardin de thé royal de la dynastie Tang Cette visite était un musée / sanctuaire dédié à Lu Yu et…
Les noms de thé chinois mystérieux et déroutants (partie 2)
Quelles sont les conventions de dénomination du thé chinois? Malgré les nouveaux noms de thé donnés par les inventeurs ou…
Les noms de thé chinois mystérieux et déroutants (partie 1)
Avant même de démarrer ma propre entreprise de thé, j'ai remarqué que la dénomination occidentale des thés chinois peut être assez ...
Comment infuser du thé chinois - Température de l'eau
Préparer une tasse de thé parfaite peut être assez difficile. La quantité de feuilles de thé en vrac, la température du…
Rafraîchissez-vous avec du thé
Quoi de plus agréable à avoir par une chaude journée d'été que de délicieuses glaces? Je dis, thé chaud!…