Partie 3 Tea Talk: Le thé dans la vie

Sept essentiels quotidiens: bois de chauffage, riz, huile, sel, sauce, vinaigre et thé. Ce dicton chinois reflète l'importance et l'omniprésence du thé dans la vie des Chinois.

Le thé est la boisson nationale

Bien que le thé n'ait pas été officiellement qualifié de boisson nationale, il est sans aucun doute populaire parmi les gens.

Au début de l'histoire, nos ancêtres avaient commencé à utiliser le thé. Shennong est le premier à découvrir et à utiliser le thé. La légende raconte qu'il a essayé de nombreuses plantes différentes et a utilisé le thé comme antidote s'il s'empoisonnait accidentellement.

Pendant longtemps, le thé a été utilisé comme médicament. Sous la dynastie Qin et Han, les gens ont commencé à planter du thé et à découvrir ses propriétés rafraîchissantes et énergisantes. Ainsi, la tendance de faire et de boire du thé est devenue de plus en plus populaire. Pendant la dynastie des Han de l'Ouest, les coutumes du thé s'étaient formées en Chine et le marché du thé est apparu. 

Pendant la dynastie Jin, le thé était devenu courant dans le sud.

L'étiquette chinoise unique du thé, les coutumes du thé, le thé et la nourriture et le thé et le zen se sont progressivement formés pendant la dynastie Tang. La culture du thé est devenue l'un des principaux thèmes de la vie mentale des gens. Les gens ordinaires considéraient le thé aussi important que le riz et le sel. Les gens instruits le considéraient comme un divertissement élégant. Le thé était une boisson nationale. Classic of Tea de Lu Yu de la dynastie Tang est la première encyclopédie du thé sur le thé, résumant l'expérience de production et de consommation avant la dynastie Tang, et créant une méthode d'étude du thé, de l'art du thé et du thé tao. Même aujourd'hui, cela a beaucoup de valeur. Lu Yu est reconnu comme un sage du thé.

Le thé continue à occuper une place importante dans la vie des gens pendant la dynastie Song, et la coutume de boire est devenue prolifique.

Pendant les dynasties Ming et Qing, le brassage du thé est devenu plus populaire et plus détaillé. Il y avait diverses théières Zisha délicates et vaisselle en porcelaine pour les gens ordinaires. Le thé a une longue histoire et avec la soie et la porcelaine, il est devenu des symboles de la Chine.

Thé pour la santé

Une tasse de thé nourrit également notre santé. Les polyphénols du thé sont de puissants antioxydants, réduisent les radicaux libres et ralentissent le vieillissement.

Protégez votre santé avec ces trois thés

Thé vert

Notre mode de vie moderne nécessite souvent l'utilisation d'ordinateurs, de photocopieurs, de téléphones portables et d'autres appareils qui émettent des rayonnements électromagnétiques qui affectent notre santé. Boire du thé vert, par exemple Long Jing, pourrait nous aider à nous protéger grâce aux polysaccharides du thé. Une tasse ou deux de thé vert par jour est excellente pour la santé, protège les dents et le système cardiovasculaire et atténue les effets de la lumière ultraviolette.

Tie Guan Yin

Le thé est largement reconnu pour sa fonction anticancéreuse. Parmi tous les thés, Tie Guan Yin a un grand effet anticancéreux et améliore la santé cardiaque.

Pu'er

Pu'er a une excellente réputation dans le monde pour réduire le cholestérol sanguin et aider à perdre du poids. En France, en Allemagne, en Italie et au Japon, Pu'er a des surnoms tels que thé amaigrissant, thé minceur rapide, thé beauté, thé maigre, etc. En plus de réduire le cholestérol sanguin, il est également excellent pour l'estomac.