Thé

La vaisselle est essentielle et sophistiquée. Il n'est pas exagéré que les ustensiles de thé représentent la moitié de la culture chinoise du thé.

Choisir les bons ustensiles

Différents types de thé ont des exigences différentes en matière de vaisselle. Certains types de thé spéciaux ont besoin de vaisselle spécifique pour faire ressortir leurs saveurs et leurs goûts uniques. Par exemple, le gaiwan convient au thé vert parfumé alors que le thé vert a besoin d'un gobelet en verre et le thé oolong est meilleur avec un service à thé gongfu. En effet, la vaisselle à thé démontre non seulement la couleur et le lustre de la liqueur de thé, mais affecte également le goût et l'arôme du thé.

Du stockage et du portionnement du thé à l'infusion, au service et à la dégustation, il y a de la vaisselle pour chaque aspect de l'expérience du thé. Par exemple, un ensemble complet de vaisselle gongfu comprend plus de 10 outils différents, y compris un récipient de stockage de thé, une théière, un bateau à thé (table à thé), un pot de service, une tasse à thé, une tasse odorante, un dessous de verre, une cuillère à café, un support de couteau), filtre, torchon, bassin d'eau, etc., tous petits et délicats.

Lors du choix de la vaisselle, le plus important est de choisir ce que vous aimez. Il n'est pas nécessaire de rechercher un prix élevé. Pour ceux qui boivent du thé tous les jours, le prestige de la vaisselle aux yeux des autres n'a pas d'importance. Rien ne vaut votre propre confort avec la vaisselle. Mais si vous cherchez à collectionner, c'est une autre tasse de thé.

Connaissance du thé - types de thé et vaisselle appropriée

Thé vert: verre clair, porcelaine blanche, porcelaine verte, porcelaine bleue et blanche

Parfumé et mélangé: porcelaine verte, porcelaine bleue et blanche

Thé jaune: porcelaine tendre blanche, jaune ou orange clair

Thé noir: argile violette, porcelaine blanche, porcelaine rouge, porcelaine aux tons chauds ou même vaisselle à café

Thé blanc: porcelaine blanche.

Thé Oolong: argile violette, porcelaine blanche.

Vaisselle Essentials pour les débutants

Récipient de stockage de thé

Lorsqu'un buveur de thé commence à réaliser l'importance des récipients de stockage de thé, il commence vraiment à comprendre la culture du thé.

Fonction

Conserver le thé

Types

Matériau populaire comme la porcelaine, le métal, le papier, le plastique, le métal émaillé, l'étain et la poterie.

Sélection

La principale considération est le joint, puis un matériau sans odeur qui empêche l'humidité et la lumière de pénétrer. Le thé perd facilement son arôme et absorbe l'humidité et les odeurs de l'air, ce qui facilite la gâterie ou le changement de saveur,

L'étain est excellent pour empêcher les odeurs et l'humidité d'entrer, sans oublier qu'il est également très opaque. La structure poreuse de la poterie la rend stable à la température et à l'humidité. Les contenants de rangement en porcelaine se présentent sous de nombreuses formes élégantes et élégantes et se scellent généralement bien. Les contenants en métal se scellent bien mais n'ont pas une bonne isolation. Les contenants en papier maintiennent un certain échange d'air tout en offrant un certain degré de protection contre l'humidité et les odeurs. Il existe également des récipients de stockage de thé en acier inoxydable, pratiques et peu coûteux.

Utilisez

1. Choisissez le matériau pour un récipient à thé en fonction du type de thé qui y sera stocké. Les thés avec plus d'arômes tels que le Tie Guan Yin ou le thé vert au jasmin sont mieux conservés dans des récipients en étain ou en porcelaine car ils n'absorbent pas l'arôme. Mais Pu'er a besoin d'air pendant le vieillissement afin d'améliorer le goût et l'arôme, il est donc préférable d'utiliser du papier ou de la poterie.
2. Lors de l'achat de différents thés, il est préférable de les stocker dans différents récipients de stockage de thé, marqués du nom et de la date d'achat des thés.
3. Un endroit frais et ombragé est le meilleur pour le stockage du thé. Ne mettez pas de récipients à thé dans la cuisine, dans des endroits humides, au soleil ou avec des vêtements. Les endroits proches des sources de chaleur et des odeurs doivent également être évités. 
4. Pour les nouveaux contenants ou récipients qui dégagent une odeur résiduelle, scellez une petite quantité de thé à l'intérieur pendant quelques jours. Jetez ensuite le thé et le récipient est prêt à l'emploi.