Nous sommes en juin 2016 et Zhen et moi-même sommes assis à la porte de l'aéroport de Las Vegas en attendant notre vol de retour après une belle semaine à la World Tea Expo. Assis avec nous partageant son rêve d'un salon de thé, c'est Michelle. Avance rapide jusqu'en novembre 2017. Nous avons finalement réussi à réaliser son rêve, juste avant leur premier anniversaire. Et c'était génial!
Six délicieux thés
Au Tea Lounge, nous avons présenté «An Inside Look at Chinese Tea» à un grand groupe de sommeliers et d'aficionados du thé. Nous avons siroté des thés de chacune des six catégories de thés, un thé vert, blanc, jaune, oolong, noir et foncé. Intéressé à faire une visite similaire du thé chinois? Dites-nous où nous devrions faire notre prochaine session et en attendant…
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Rencontrez Yixing Tang
C'était notre première chance de rencontrer Yi Xing Tang, qui tenait le fort lors de notre visite au Tea Lounge. Lui et Spencer ont pris grand soin de nous pendant que nous sirotions du thé avec le groupe et les emmenions faire une visite guidée du thé chinois.
À propos du salon de thé
Le salon de thé est joliment décoré avec des objets du passé de Michelle. Chaises du restaurant indien de son père, samovars du vieux monde. Non seulement cela, Michelle a soigneusement élaboré un menu de thé qui comprend d'excellents thés du monde entier. Si jamais vous êtes à Londres ou à proximité, cela vaut le détour pour une gorgée!
Au plaisir de revenir
Bien que ce soit notre première visite au salon de thé, je suis certain que ce ne sera pas la dernière. Non seulement nous avons passé un bon moment, rencontrant de nombreux nouveaux amis et renouant avec des amateurs de thé familiers, mais nous avons été honorés d'apprendre que beaucoup avaient parcouru une bonne distance pour nous rendre visite et siroter un thé avec nous. Il y aura peut-être aussi un festival du thé dans la région très bientôt ...
