Prenditi il tuo tempo con questo squisito Sheng Pu Erh invecchiato. Esamina la foglia secca, lucente e setosa. Prendi il loro aroma prima e dopo averli fatti scoppiare nel tuo gaiwan riscaldato. Assorbe gli antichi aromi legnosi. Osservare attentamente il colore ambrato del liquore, iniziando dal lato dorato e approfondendosi ad ogni infusione. Notate come l'aroma del liquore diventi “goloso” man mano che continuate ad infonderlo, le prime infusioni sono ovviamente aromatiche, ma in seguito quell'aroma sembra affondare nel liquore, rivelandosi completamente solo sorseggiando il liquore liscio. Annusa la dolcezza affumicata del coperchio caldo del gaiwan e nota la trasformazione in una dolcezza legnosa più sempreverde mentre si raffredda. Inspira ed espira ad ogni sorso, lasciando che i sapori e gli aromi ti accarezzino. Integrato, così difficile da descrivere, persistente. Dolcezza. Qualcosa di audace e robusto ma non pungente, una presenza reale. Spessa, liscia e così soddisfacente.
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