Questo tè shu pu'er del 2015 ha davvero attirato la mia attenzione. La foglia secca nel gaiwan riscaldato era attenuata, un segno di carattere in un tè e spesso un segno che il profilo di degustazione sarà piuttosto un'avventura. Di sicuro lo era. L'atto di apertura (prima infusione) era un sapore di vecchio libro rilegato in pelle con accenni sempre più sottili di spezie autunnali. Mentre proseguivamo con la seconda e la terza infusione, tuttavia, il libro di cuoio era chiuso e i sapori autunnali venivano davvero in primo piano. È difficile da descrivere, non era un tipo di piccantezza da "danza sulla lingua", ma una sensazione di riempimento di bocca e naso con elementi di cannella e chiodi di garofano. Lo spessore del liquore ha funzionato perfettamente per integrare l'intera esperienza. Intorno alla sesta infusione, una leggera dolcezza è emersa da questo shu Pu'er del 2015. Metterò sicuramente questo tè nella mia routine serale e sono particolarmente entusiasta del suo fantastico potenziale di invecchiamento.
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