Grado superiore Shui Xian - Lao Cong

Shui Xian di prima qualità è così chiamato per la lavorazione impeccabile, l'incredibile terroir e l'età dei cespugli (circa 80 anni). La foglia secca emana forti note di cioccolato fondente, legno duro e persino un sottile accenno di dolcezza. La foglia si trasforma in uno splendido liquore ambrato che trattiene quasi tutto per il sorso, ma c'è un leggero dolce floreale se lo cerchi. Il sapore è stellare, si apre pulito con minerale e dolcezza in fondo alla bocca. Questo si trasforma in un minerale più brillante alla fine regalandoci deliziose note di tabacco e cioccolato fondente e giuro che ho anche avuto un pizzico di cannella. E mentre il sapore è sorprendente, la sensazione in bocca è assolutamente killer! Questo shui xian di prima qualità è così vellutato e denso che riempie ogni parte della bocca. È nel palato che senti veramente il “cong wei” (枞 味), la sensazione e il sapore dell'età. Assicurati di goderti il ​​coperchio gaiwan per goderti incredibili note floreali cremose e preparati a provare un po 'di cha qi!