Shui Xian
Una delle mie cultivar preferite e uno dei miei tè preferiti, il tè rock Shui Xian ha un posto speciale nel mio cuore! Iniziando con un sublime aroma di cioccolato e foglie secche di bacche, questo Shui Xian ha reso uno splendido liquore arancione brillante con sentori di fiori lilla. Il sapore aveva una solida base granitica con sfumature di dolce floreale, leggera acidità ai lati della bocca e una speziatura caramellata che ha cominciato ad emergere nelle infusioni successive. La sensazione in bocca ha l'elusivo elemento "shui" (simile all'acqua) combinato con una leggera cremosità. Le note floreali possono anche essere godute nell'aroma della tazza inferiore.
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