Il potere di un tè Top Grade è sempre immensamente difficile da descrivere, eppure così meraviglioso da provare. Denominato Top Grade Bai Mu Dan perché prodotto con i primissimi germogli primaverili (non il primo lavaggio, solo i primi germogli prodotti dalla pianta – oltre il primo lavaggio) insieme a una o due foglie richieste, questo tè ha un incredibile combinazione di potenza, finezza e raffinatezza. Ogni infusione color oro chiaro è piena di peluria danzante, i minuscoli peli (tricomi) delle cime che conferiscono la loro dolcezza al tè. La nostra prima infusione aveva una dolcezza maltata che ha lasciato il posto a una dolcezza più simile al miele nelle infusioni successive. Aromi floreali di prato riempiono il naso ad ogni sorso e una sensazione in bocca così densa completano questo perfetto Bai Mu Dan di grado superiore. La sensazione in bocca è un aspetto spesso trascurato di un tè di alta qualità, ma è un indicatore fondamentale della qualità. Certo, sarà difficile non bere subito questo tè, ma la sua qualità lo rende perfetto anche per l'invecchiamento, che sicuramente darà grandi soddisfazioni. Fai scorta ora poiché solo una piccola quantità di Bai Mu Dan di prima qualità può essere prodotta ogni anno in modo da non perdere questo tè incredibilmente artigianale!
