Guzhu Zi Sun – Ming Qian

Abbiamo commissionato appositamente questo Guzhu Zi Sun selvaggio fatto a mano da un giardino del tè imperiale perduto. Nei 20 anni di esperienza di Jianli in visita alle fattorie di tè in tutta la Cina, questo è il suo posto preferito, un antico giardino del tè di Changxing. È il miglior ambiente di coltivazione del tè che abbia mai visto. Per abbinare l'eccellente materiale, abbiamo insistito per fare il tè esclusivamente a mano. Il produttore è un nostro caro amico e ha decenni di esperienza. Ha sicuramente consegnato!

La foglia secca profuma di aria fresca con una sottile dolcezza che si nasconde sotto. Una volta messo in un gaiwan riscaldato, si rivela una certa tostatura, mescolata alla dolcezza della vaniglia e all'odore sfuggente della peluria fresca del tè. Il liquore è di un giallo-verde chiaro e al naso si nota subito la ricchezza di brodo. Un aroma leggero, ma corposo! Il sapore è pulito, brillante e fresco con il giusto equilibrio di quel denso brodo di amminoacidi che potremmo sentire affermarsi dolcemente su un delicato, difficile da descrivere fresco-verde che non ha sentori di crudezza, amarezza o astringenza. La sensazione in bocca è estremamente densa e non dimenticare di dare un odore alla foglia prodotta. Hanno un denso aroma di zuppa fresca che ti farà piangere!