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Il classico del tè di Lu Yu Capitolo 1 – Libro del tè della domenica

Per ulteriori informazioni sul classico del tè, dai un'occhiata ai video del Sunday Tea Book qui sotto.

Capitolo 1 Origine

Il tè è un prezioso sempreverde coltivato al sud. La sua altezza potrebbe essere 1 chi (chi è un'antica unità di lunghezza - 1 chi è di circa 30 cm), 2 chi o alto come 10 chi. Nell'est della provincia del Sichuan e nell'ovest della provincia di Hubei, ci sono alberi il cui tronco principale richiede due persone mano nella mano per circondarlo. I rami devono essere tagliati per poter cogliere le foglie di tè.

L'albero del tè sembra un albero di gua lu. Le foglie di tè sembrano foglie di gardenia. I fiori sembrano rose bianche multifloreali. Il frutto sembra frutto di palma. Lo stelo sembra lo stelo di un albero di chiodi di garofano. Le radici sembrano le radici di un albero di noce.

Il carattere del tè è 茶, il suo radicale può essere erba (), può essere legno (木) o entrambi. 

Il tè può essere chiamato cha (茶), jia (), lei (), ming (茗) o chuan ().

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Il miglior terreno per la coltivazione del tè è il granito completamente stagionato. Il terreno sabbioso è accettabile e il terreno compatto è il peggiore. Se il terreno non è stato ben preparato per le piante del tè, o se la pianta del tè non cresce vigorosamente dopo il trapianto, prova a prenderti cura della pianta come faresti con un melone. La pianta del tè può solitamente essere raccolta 3 anni dopo la sua semina. Il tè selvatico è migliore del tè del giardino. Le piante del tè coltivate sul lato soleggiato della montagna sotto la foresta: quelle viola sono migliori di quelle verdi; le foglie a forma di bambù sono migliori delle foglie a forma di dente; quelli curvi sono migliori di quelli piatti. Il tè coltivato sul lato ombroso della montagna non vale la pena spiumare perché ha una proprietà stantia. Bere potrebbe causare malattie alla pancia.

È meglio bere il tè come bevanda a causa della sua proprietà fredda. Per le persone che sono frugali e seguono regole nobili, se si sentono accaldate, assetate, stantie, mal di testa, secchezza oculare, affaticamento o disturbi articolari, semplicemente bere qualche sorso di tè è come bere ghee o dolce rugiada.

Se il tè non è stato colto in tempo, la lavorazione del tè non è stata sufficientemente dettagliata, o ci sono piante selvatiche estranee mescolate, farà ammalare le persone.

Scegliere il tè è difficile come scegliere il ginseng. Il miglior ginseng viene da Shangdang (ora nella provincia dello Shanxi). Baekje, Silla ha anche un buon ginseng. Il ginseng di Goguryeo va bene (3 antichi regni della penisola coreana). Il ginseng di Zezho, Yizhou, Youzhou e Tanzhou (ora parte dell'area di Shanxi, Hebei, Pechino) non ha effetti medicinali. Se si beve ji ni (una pianta che assomiglia al ginseng ma non ha effetti medicinali), non ginseng, non curerà nemmeno la malattia. Una volta che capisci le difficoltà di scegliere il ginseng, allora sai quanto sia difficile scegliere il tè. 

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